Espante o frio com mocotó e feijoada!

Desde o último final de semana, o mocotó está no cardápio do Bistrô Pimenta Rosa e será servido, todos os sábados, durante o inverno gaúcho. O tradicional prato também estará à disposição no Restaurante da Ilha a partir do dia 21 de maio, a cada dois finais de semana. Quando o mocotó não for servido na Ilha, uma feijoada ocupará seu lugar no Buffet.

Conheça o Mocotó

A palavra, em sua origem, significa “pata de animal”. Mas o prato surgiu no Brasil devido aos seus ingredientes ricos e nutritivos, principalmente de baixo custo, que eram aproveitados dos abates dos gados. Em sua essência, o mocotó leva pedaços de linguiça, feijão branco, ovos cozidos, a pata bovina e alguns temperos. Aqui no Rio Grande do Sul, é típico comer durante o inverno, pois o alimento é rico em calorias, além disso, é adicionado ao caldo, o mondongo, o intestino e a coalheira.